Cupcakes en versieringen! Basis recept voor cupcakes

Vandaag post ik (Femke) het basis recept van cupcakes.

Voor cupcakes heb je het volgende nodig:

• 125 gram zachte boter
• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram kristalsuiker
• 2 eetlepels melk

Verwarm de oven voor op 170 °C en zet de papieren vormpjes op de bakplaat. Snij de boter in blokjes en mix dit tot het glad is. Doe daarna de eieren en de melk erbij. Tenslotte voeg je het bakmeel en de suiker toe en mix je 3 minuten tot een luchtig beslag. Vul de vormpjes iets meer dan de helft en bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of deze droog uit de cake komt, wanneer je deze in het midden hebt gestoken. Laat de cakejes afkoelen, daarna kan je ze gaan versieren!